Organisé par la Ville de Nîmes, cet événement durant durant la Feria de Pentecôte, met en compétition des passionnés pour succéder à Grégory Cordoba, le grand vainqueur de 2024.

Ce qu’il faut envoyer

Les inscriptions sont ouvertes depuis le lundi 3 mars 2025. Ce concours est accessible aux candidats français de plus de 18 ans qu’ils soient cuisiniers professionnels ou amateurs. Pour tenter leur chance, les participants doivent envoyer une vidéo de 59 secondes maximum expliquant leurs motivations et précisant le nombre de portions prévues (6 ou 10 personnes) avec un poêlon de 70 cm de diamètre et la liste des ingrédients choisis parmi ceux autorisés.

Egalement, il faudra envoyer trois photos de réalisations de paella afin d’évaluer l’aspect visuel ; une copie recto-verso de leur carte d’identité et le formulaire d’inscription complété sur le site officiel du concours.

Un jury d’experts

Un jury d’experts, présidé par Éric Gil, champion du monde de paella 2022, sélectionnera les 10 finalistes selon des critères exigeants : Visuel, Odeur, Texture du riz, Goût et Socarrat (la fine croûte dorée et caramélisée au fond du plat). Plus d’infos : https://www.nimes.fr/que-faire-a-nimes/evenements/feria-de-pentecote/concours-de-paella