BONNE NOUVELLE. Levée des restrictions de récolte, de commercialisation et de consommation des moules et palourdes de l’étang de Thau
Le préfet de l’Hérault a annoncé, ce 3 mars 2023, la levée des restrictions de récolte, de commercialisation et de consommation des moules et palourdes de l’étang de Thau. Cette décision fait suite à deux résultats d’analyses favorables de recherches de toxines lipophiles effectuées dans le cadre du réseau REPHYTOX sur les moules de Thau.
Les restrictions sur les huîtres avaient déjà été levées le 19 janvier dernier en raison de la situation favorable sur ces coquillages. Cette nouvelle annonce signifie que tous les coquillages issus de l’étang de Thau peuvent désormais être consommés sans restriction.
L’étang de Thau est un lieu important pour la production de coquillages en France. Cette levée des restrictions est une bonne nouvelle pour les producteurs locaux qui pourront désormais commercialiser leurs produits sans aucune contrainte.