Les asperges sauvages sont de retour en Occitanie ! Ce bijoux sauvage qui pousse aux bords de nos routes, dans nos champs, dans nos vignes, est recherché par tous ! Depuis quelques jours, les habitués cueillent les premiers « bouquets » d’asperges sauvages. Nous sommes un petit peu en avance dans la période de l’année où elles pointent habituellement le bout de leur nez.
Évidemment, ces dernières poussent dans des zones plutôt humides, souvent dans des fossés ou sur des petites butes en bordure de prairie. En salade avec une vinaigrette ou en omelette, une chose est sure, vous vous régalerez ! Attention, tout comme les champignons, elles appartiennent aux propriétaires des terrains. Assurez-vous d’en avoir l’autorisation avant de procéder à la cueillette. Et bon appétit !
Les photos des asperges sauvages à Frontignan
Ci-dessous, des photos des asperges sauvages ramassées depuis la commune de Frontignan dans le département de l’Hérault. Amis Gardois, elles sont aussi de sortie ! Si vous êtes amateur d’asperges, rendez-vous dans vos coins habituels. Elles ont probablement fait leur apparition et les pluies du week-end vont accéder la pousse ! N’hésitez pas à nous envoyer vos photos depuis notre groupe Facebook InfOccitanie.
Merci d’ailleurs à notre lectrice « Ma Wene » pour le partage de ces belles photos.