Les agents de la direction départementale de la protection des populations ont procédé au contrôle de l’établissement connu sous l’enseigne « Le Shanghai ». Il s’agit d’un restaurant asiatique situé avenue Jean Prouvé à Nîmes dans le Gard.

Les agents en charge du contrôle ont constaté de graves manquements aux règles d’hygiène alimentaire et d’entretien général des lieux et installations ; l’absence de plan de nettoyage, défaillance du système de traçabilités, défaillance du plan de lutte contre les nuisibles.

Danger immédiat pour la santé

« Ces conditions représentent un danger immédiat pour la santé des consommateurs », indique le Préfet du Gard qui a pris la décision de fermer l’établissement. La fermeture sera effective jusqu’à ce que l’exploitant réalise les mesures correctives pour rétablir les conditions d’hygiène prévues par la réglementation.

Les services de l’État sont mobilisés pour la protection de la population. L’hygiène et le respect des normes sanitaires doivent être respectés, les contrôles s’intensifient.

Les photos des agents