Olargues est une commune située au nord-ouest de Béziers, elle a été classée cinquième. The Times décrit le village de 500 habitants ainsi : « Au pied du Mont Caroux, dans le parc naturel régional du Haut-Languedoc, près de Béziers, Olargues allie la fraîcheur des rivières du Massif central au soleil du sud dans un paysage de châtaigniers, de cerisiers, de vignes et d’oliviers. Au XIIe siècle, les seigneurs de la région y construisirent un château, un village fortifié et un pont sur le Jaur ; ce dernier est l’un des plus grands ponts de ce style en Europe.

Olargues, village médiéval

Des chambres de l’École Olargues, un hôtel-boutique moderne et artistique reconverti dans une ancienne école du XIXe siècle, offrent une vue sur la rivière. Elles bénéficient également d’un jardin secret, d’une piscine, d’un terrain de pétanque et d’un restaurant végétarien ouvert en été. » En savoir plus sur la commune, cliquez ici.

Le classement des 25 communes :

1. Ainhoa (Pyrénées-Atlantiques)

2. Rochefort-en-Terre (Morbihan)

3. Saint-Benoît-du-Sault (Indre)

4. Polignac (Haute-Loire)

5. Olargues (Hérault)

6. Ansouis (Vaucluse)

7. Baume-les-Messieurs (Jura)

8. Domme (Dordogne)

9. Eguisheim (Haut-Rhin)

10. Gerberoy (Oise)

11. Lyons-la-Forêt (Eure)

12. Montsoreau (Maine-et-Loire)

13. Piana (Corse-du-Sud)

14. La Roche-Guyon (Val-d’Oise)

15. Yèvre-le-Châtel (Loiret)

16. Venasque (Vaucluse)

17. Turenne (Corèze)

18. Sant’Antonino (Haute-Corse)

19. Sainte-Croix-en-Jarez (Loire)

20. Saint-Suliac (Ille-et-Vilaine)

21. Blangy-le-Château (Calvados)

22. Rodemack (Moselle)

23. Prats-de-Mollo-la-Preste (Pyrénées-Orientales)

24. Lods (Doubs)

25. Sainte-Suzanne (Mayenne)