L’huître est l’emblème gastronomique du bassin de Thau. Le coquillage est à l’honneur à deux reprises cet été sur le territoire. Le premier rendez-vous, « l’Ostrea Fiesta », sera à Sète, le 12 juillet à partir de 17 heures, organisé par l’Association du Quartier du Barrou.

La seconde soirée est prévue le 1er août à Mèze à partir de 18h30, organisée par l’Association « La Fête de l’huître de Mèze ». Ces soirées sont l’occasion pour les amateurs de coquillages de déguster la « perle de l’étang », et de rencontrer des ostréiculteurs passionnés.