Chaque année, la cité ducale, Uzès, célèbre le diamant noir du territoire qui n’est autre que la truffe noire d’hiver, de son vrai nom, tuber melanosporum.
La soirée de Gala avec des chefs étoilés
La « Soirée vigneronne » donne le coup d’envoi du célèbre week-end de la Truffe d’Uzès. La soirée de gala « La Nuit de la truffe », aura lieu samedi 18 janvier 2025, à 19h30, à l’Ombrière Pays d’Uzès. Une nuit de gala où les chefs étoilés du Gard mettent leur savoir-faire au service de la truffe noire, en l’associant au produit d’excellence du terroir gardois. Un repas gastronomique totalement composé de la truffe noire, de l’entrée au café, réalisé par les chefs étoilés du Gard et des alentours…
Journée de la truffe : dimanche 19 janvier
La journée de la truffe se déroulera dimanche 19 janvier 2025, à de 7h à 17h, sur la Place aux Herbes. Une journée festive autour du diamant noir pendant laquelle se tiendra un marché uniquement dédié à la truffe et des ateliers. Plusieurs animations sont prévues. Le programme complet à découvrir en cliquant ici.
