La nouvelle promotion du Collège culinaire de France a été dévoilée.

Plus de 3000 artisans sont reconnus par le Collège Culinaire de France : restaurants, commerces de bouche, producteurs, écoles professionnelles… Ce Collège est un mouvement associatif totalement indépendant financièrement des pouvoirs publics et de l’industrie agro-alimentaire grâce à l’unique financement d’engagement de ses membres.

Artisans Militants de la Qualité

Le Collège culinaire de France est engagé sur tout le territoire « pour construire une alternative face à l’industrialisation et la standardisation de la production, de la restauration et de l’alimentation ». Quatre gardois figurent parmi les lauréats d’Occitanie de cette 21e édition : le glacier Dolcezza, le torréfacteur Valini à Nîmes, le restaurant Melba à Quissac et la distillerie Crusol au Vigan.