Une journée de fête où toutes les saveurs et produits de la Méditerranée sont mis à l’honneur ! Bienvenue aux Graulinades 2024 qui auront lieu le samedi 13 avril au Grau-du-Roi

Plus de 5000 personnes sont attendues. Chaque année en avril, le Grau du Roi organise ses ‘Graulinades’, une journée de fête dédiée à la gastronomie méridionale, durant laquelle toutes les saveurs et produits de la Méditerranée sont revisités. Des plats cuisinés en public par des habitants du Grau du Roi, par des restaurateurs et par des chefs. Pour relever le tout, on plante un décor résolument balnéaire : les fourneaux éphémères sont installés en extérieur face à la mer le long des quais.

Le temps d’une journée, au milieu du marché et des étals des producteurs locaux dressés pour l’occasion, des habitants du Grau du Roi préparent en public leurs meilleures recettes de la mer traditionnelles et/ou revisitées. Les restaurateurs cuisinent le poisson accompagné d’un panier de légumes, rapportés la veille par leurs binômes pécheurs. Un chef est l’invité d’honneur pour cuisiner, en public, une recette revisitée selon l’arrivage de poissons. Cette fête populaire de la gastronomie locale sonne l’arrivée du printemps. Le programme des Graulinades 2024.