Le Département de l’Aude honorait il y a quelques jours un ex-mineur non accompagné devenu meilleur apprenti de France.

Originaire du Bangladesh, Eftacar Mirza Hossan, âgé de 20 ans, a été reçu le mardi 5 novembre par Hélène Sandragné, la présidente du Conseil départemental de l’Aude, après avoir obtenu la distinction de meilleur apprenti de France en cuisine.
Presque quatre ans après son arrivée en France, Eftacar Mirza Hossan, ancien mineur non accompagné (MNA) suivi par les services du Département de l’Aude, a réussi le concours du meilleur apprenti en cuisine au niveau national, le 27 septembre dernier. Un coffret de couteaux de cuisine a été remis à cette occasion au jeune homme.

Excellence en cuisine

Son employeur Jean-Pierre Blasco, chef du restaurant L’Auberge des Lices, situé au cœur de la Cité de Carcassonne, était également présent pour l’occasion avec la Fédération Audoise des Œuvres Laïques (FAOL), la Chambre des métiers et de l’artisanat de Lézignan-Corbières et le service MNA du Département. Au titre de leur compétence en matière d’Aide sociale à l’enfance (ASE), les Départements assurent la prise en charge des mineurs non accompagnés sans distinction aucune.

Arrivé à l’âge de 16 ans en France

D’abord passionné par la photographie, Eftacar Mirza Hossan s’est finalement orienté vers la cuisine. Il a ainsi intégré le CFAI de Lézignan-Corbières au sein du dispositif de Prépa apprentissage FLE puis a suivi une scolarité au lycée Charles Cros de Carcassonne en CAP cuisine. C’est en réalisant un stage à L’Auberge des Lices qu’il a développé ses talents de cuisinier.
Comme tous les mineurs non accompagnés, Eftacar Mirza Hossan, a dû faire face à de nombreux défis lors de son arrivée sur le territoire français : la barrière de la langue, l’éloignement familial et l’adaptation à une nouvelle culture. Ces accomplissements témoignent de ses compétences mais aussi de son engagement, de son travail considérable et de sa résilience.