C’est le rendez-vous incontournable de la fin de l’été. La fête du cassoulet anime la commune de Castelnaudary l’avant dernier week-end d’août. Chaque année, se sont des milliers de personnes, vêtues en bleu, blanc et rouge, qui investissent la capitale mondiale du cassoulet afin d’y déguster la spécialité locale, entre amis ou en famille.

Ces cinq jours seront rythmés pas des animations, dégustations, concerts gratuits et d’autres plaisir gourmands.